СИНАП SENAPE BIANCA

СИНАП SENAPE BIANCA


Цена: 2.00 лв.       Кат. No: 6842

Едногодишно растение с жълти цветове, които дават мъхести шушулки с твърди, сферични семена около 1-2мм в диаметър, бежови на цвят и с остър вкус.Събират се непосредствено преди шушулките да узреят и да се спукат.Използват се като подправка в туршии или препечени в ястияКато се смелят и смесят с други съставки, се получава горчица.Листата, които се събират 30 дни след сеитба, също се използват за подправяне на салати или меса.Вегетационен период - 90-100 дни

Горчицата не само стимулира апетита чрез увеличаване слюноотделянето с до осем пъти, но тя също има храносмилатело, слабително, антисептично и стимулиращо циркулацията свойство.

Според Аюрведа синапът е горчив и лют на вкус, поради което балансира Капха и Вата, но претоварва Питта, защото в същото време е загряваща подправка.Изпукан в разтопено пречистено масло или олио, синапът се слага в леща и други варива. По този начин намалява газовете и подпомага храносмилането.Съчетава се успешно с подправки като джинджифил, куркума, червен пипер и кориандър.Освен семената в кулинарията се употребяват и листата на растението.Те традиционно присъстват в менюто на Източна и Северна Индия, особено през зимните месеци, защото имат силно загряващо действие.От листата се извлича и синапено масло, традиционна мазнина за готвене в отделни части на Индия.

Засявайте семената м.март - м.април.Готовия разсад пикирайте на разстояние 30х40Растенията достигат височина 80см